Receita do Lar: Omelete cremoso

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Mas que notícia boa! Hoje é dia de receita no nosso Clube no Ar, você não vai ser louco(a) de perder isso, vai?! Para a receita de hoje, o chef Alex Correa e a apresentadora Carol Maglio contaram com as maravilhas da Britânia, uma marca moderna e tradicional ao mesmo tempo.

Escolhemos hoje uma Omeleteira. Isso mesmo, meu bem! A Omeleteira Duos Plus Britânia facilita a sua vida e oferece maravilhas para você, como omeletes e ovos estalados (sem gordura). Vamos ao que interessa? Dá só uma olhada no vídeo e se liga nas opções que o chef separou para a nossa receita de omelete.

Catupiry, queijo, presunto, tomate, azeitona, cheiro verde, orégano, frango…ai ai, tudo isso para preparar o seu sabor favorito. Confere aí:

 

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Receita do Lar: Lombo assado pelo Cheff Alex

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Hoje nada mais é do que o dia de receitas em nosso canal Clube no Ar! Desta vez, o chef Alex Corrêa, juntamente com a apresentadora Carol Maglio, fez questão de dividir conosco uma receita maravilhosa: lombo, com a ajuda do Mixer em Inox com Mini Processador e Faca Elétrica Oster. Com este produto 3 em 1, você pode cortar as carnes com muita facilidade.

Ingredientes para o molho:

  • 1/2 xícara de leite
  • 3 colheres de sopa de mel
  • Creme de leite
  • Gorgonzola

Ingredientes para o vinagrete:

  • Cebola
  • Tomate
  • Salsinha
  • Cebolinha

Ficou com água na boca? Então, não deixe de conferir nosso programa na íntegra e acompanhe o modo de preparo. Quer mais? O chef ensina uma receita de drink maravilhoso, olha só:

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Dica do Lar: Escolha o vinho ideal para este inverno

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Quem aí acha que no frio é o momento ótimo para degustar um bom vinho? Combinação perfeita, não é mesmo?! Mas, será que todos os tipos de vinhos são o par perfeito para o inverno? Na verdade não, e é isso que vamos descobrir juntos. Qual o tipo de vinho ideal para esta época do ano?

Para o inverno, o ideal é optar pelos vinhos tintos. Os encorpados são ainda mais indicados, se sua intenção for se sentir o mais aquecido possível. Segundo Manoel Beato, sommelier do Grupo Fasano e autor do Guia de Vinhos Larousse, “além de mais encorpados, eles devem ser calorosos, tanto em termos de calorias quanto da sensação de calor que provocam na boca. Uma variação sutil no teor alcoólico faz a diferença”. Beato ainda complementa que “os tintos costumam ter 13% de álcool, então um com 15 % já confere uma sensação mais quente”.

Os tintos são os mais indicados para o clima frio, porque vão bem com carnes, massas, fondues, sopas, queijos, assados, risotos, pizza (pratos muito consumidos no inverno). Os vinhos jovens e encorpados, com 5 anos, podem ser servidos em um decanter. Já os vinhos mais velhos, com mais de 10 anos, devem ser servidos na própria garrafa, para que não se percam as principais características de aroma e sabor quando em contato com o ar. As taças ideais para degustar o vinho são as grandes, pois isso ajuda a conservar as características de aroma do vinho.

Para conservar os vinhos em condições ideais, a dica é mantê-los em uma adega própria, climatizada entre 12º C e 17º C. No caso dos tintos, essa temperatura pode variar de 16º C a 21º C.


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Dica do Lar: Como cuidar do cabelo no inverno

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O inverno chegou, e trouxe consigo aquele friozinho típico. Até aí tudo bem, mas o problema é quando a gente pára pra pensar nos cuidados com a beleza que devemos ter no inverno. E com os cabelos? Poxa, mais complicado ainda! É por isso que vamos compartilhar com você, amiga, algumas dicas que aprendemos.

Escolha sempre shampoos e condicionadores próprios para o tipo do seu cabelo. O mais importante é hidratá-lo com produtos específicos (aquelas máscaras de hidratação, sabe?!) semanalmente. No inverno, a gente fica doidinha pra tomar aquele banho quentíssimo, não é?! Pois então, a água quente é um dos piores inimigos do cabelo. Ela desidrata os fios, aumenta a queda de cabelos e provoca descamação do couro cabeludo. O ideal é evitar ao máximo água muito quente e lavar o cabelo com água morna. Os fios, no inverno, acabam ficando mais oleosos, é natural. Para isso, você pode optar por usar cremes sem enxague para ajudar a pentear o cabelo. Use o secador da maneira correta, aplique sempre um protetor térmico ou reparador de pontas antes de usá-lo. Não durma com os cabelos molhados e evite usar bonés, boinas e chapéus, eles deixam os fios ainda mais oleosos. Sempre que lavar seu cabelo, massageie-o, isso ajuda a ativar a circulação e a oxigenação, acelerando o crescimento dos fios.

E aí, já tá preparadíssima para os cuidados com as madeixas no inverno? Apostamos

Fonte: Dicas de Mulher

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Receita do Lar: Sopa de cebola

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Não há como resistir sopa quentinha para esse frio, não é mesmo?! Dessa vez, compartilharemos com vocês essa delícia de Sopa de Cebola. Quem já adorou a ideia? Vem aprender com a gente:

Ingredientes

  • 1 dente de alho
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher de farinha de trigo
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • 2 batatas pré-cozidas picadas
  • 2 colheres de manteiga
  • 4 xícaras de água fervente
  • 400 g de cebola fatiada
  • Sal
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Refogar na manteiga o alho, a cebola e as batatas. Dissolver em 2 colheres de água fria o caldo de carne, sal, pimenta e farinha de trigo. Juntar tudo mais a água fervente e cozinhar por 20 minutos. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo. Antes de servir, polvilhe com salsa e queijo.

Aproveite para comer com um pãozinho e bom apetite!

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5 dicas para organizar uma cozinha pequena

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Confira 5 dicas incríveis para organizar sua cozinha pequena.

Aposte em cozinhas americanas

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Muitos apartamentos já vem com cozinhas integradas com a sala de estar. Este estilo de cozinha proporciona um ambiente mais amplo, uma vez que abre mão de uma ou duas paredes.

Aproveitando que a cozinha é integrada à sala, a dica é usar artigos de decoração que combinem os espaços. Gabinetes e prateleiras suspensos, na divisa entre os ambientes quebram a continuidade sem abrir mão da profundidade conquistada com a retirada da parede. Vasos com plantas são excelentes opções para enfeitar o balcão ou prateleiras da divisa!

Outra dica incrível, é escolher móveis ou prateleiras para dividir os espaço, sendo eles de “duas faces”, para que possam ser utilizados tanto na sala quanto na cozinha.

Bancadas móveis

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Bancadas móveis é um truque ótimo para uma cozinha pequena. Você pode utilizar para a área de refeições e também como área de trabalho. Essas bancadas são difíceis de encontrar, mas que vai ser uma mão na roda, ah, isso vai.

Vertical

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Aposte em uma vozinha vertical. Utilize prateleiras e organizadores suspensos, para dispor potes com alimentos e temperos que você utiliza no dia a dia. Até as louças podem ficar nelas.

Organizadores suspensos muitas vezes são mais baratos que prateleiras e funcionam muito bem, aproveitando áreas maiores na altura sem abusar da profundidade.

Quer outra dica? Aproveite potes e recipientes grandes e organize os talheres. Além de prático, vira um ótimo artigo de decoração, dando um ar mais intimista e familiar ao ambiente. Você pode explorar essa ideia de verticalização da cozinha de várias maneiras: prateleiras de correr em armários, organizadores suspensos nas portas dos armários, etc.

Despensa

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Organizar a despensa de modo que facilite sua rotina de consumo e qual será sua rotina de reposição do “estoque”.

Com o tempo você percebe que fazer pequenas compras em intervalos de tempo mais cursos é uma opção mais prática, assim você ocupa espaço e não fica preocupado em onde guardar tudo.

Utilizar caixas e cestas para delimitar os espaços, organizar em categorias, como grãos, condimentos, massas, derivados de leite e tudo mais podefacilitar na hora de identificar os mantimentos que estão faltando.

Quadro de recados

Compre ou use a criatividade e faça um quadro de recados. Com lousas ou blocos de notas. Isso vai facilitar seu planejamento semanal, como cardápio e organizações.

Você também pode usar o quadro para anotar os itens que vão acabando e assim fazer uma lista de compras dinâmica. Mas lembre-se de deixar em um local visível para sempre ser notado. Ó, na hora de sair pro mercado, tire uma foto do quadro, assim você economiza papel e carrega a lista de um jeito mais prático.

Receita do Lar: Filet à presidente

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Receita deliciosa aqui no Blog do Clube do Lar. Um filét à presidente que é uma delícia.

Confira a receita:

Ingredientes

  • 2 kg de filet mignon
  • 1/2 xícara de vinho tinto
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 cebola média
  • Fatias de bacon
  • Creme de leite a gosto
  • 1 colher (sopa) de passas
  • Queijo ralado (pouco)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparo

  • Tempere o filé a gosto, deixe repousar por 1 ou 2 horas
  • Leve a manteiga e o óleo ao fogo quente, doure o açúcar e em seguida o filé de todos os lados
  • Fatiar o filé, sem que a faca chegue ao fim da carne (veja ilustração), polvilhar com queijo ralado e colocar num refratário
  • Na panela, acrescente a cebola ralada e o vinho
  • Adicione 3 fatias de bacon picadas, o creme de leite e as passas
  • Coloque fatias de bacon sobre o filé, despeje o molho (de creme de leite ) por cima do filé e leve ao forno pré-aquecido (alto)

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Dica do Lar: 10 dicas de decoração para Festa Junina

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Ainda em clima de arraiá, vamos dar algumas dicas de decorações para sua Festa Junina

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Chapéus de brindes para todos que dançaram a quadrilha

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Olha que legal esses potinhos para colocar doce de leite

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Hm… Essa canela dá um toque super charmoso

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Olha que legal essa mesa. Só arrumar as comidas na mesa e ela já fica atraente

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Árvores de pipoca <3

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Mini-chapéus e panos xadrez são itens indispensáveis em uma festa junina

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Mini-chapéus de palha para a tampinha das garrafinhas de confete

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E também para a água =D

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Dá para fazer bandeirinhas e usar o milho como fogueirinha =3

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Mais bandeirinha, mas dessa vez na colher do brigadeiro

Receita do Lar: Pamonha

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Ainda em clima de festa junina, vamos para mais uma deliciosa para o seu arraiá.

Ingredientes

  • 12 (doze) espigas de milho verde
  • 1 (um) copo de água
  • 2 (duas) xícaras de açúcar
  • 1 (uma) xícara de coco ralado fino
  • 1 (uma) pitada de sal
  • palhas para a embalagem

Modo de Preparo

  • Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liquidificador, juntamente com a água
  • Acrescente o coco, o açúcar e mexa bem
  • Coloque a massa na palha de milho e amarre bem
  • Em uma panela grande ferva bem a água, e vá colocando as pamonhas uma a uma após a fervura completa da água
  • Importante : a água deve estar realmente fervendo para receber as pamonhas, caso contrário elas vão se desfazer
  • Cozinhe por mais ou menos 40 minutos, retirando as pamonhas com o auxílio de uma escumadeira
  • Deixe esfriar em local bem fresco
  • Sirva com café e queijo ralado

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Receita do Lar: Talharim com queijo

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Receita de talharim com queijo que vai deixar seu dia uma delícia.

  • 500g de macarrão tipo talharim
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 300g de queijo emmental ralado
  • Cebolinha verde picado a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela grande, coloque 5 litros e água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver
  • Junte uma colher e meia (sopa) de sal e deixe ferver novamente
  • Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ferver
  • Em fogo baixo, aqueça o creme de leite com a manteiga
  • Escorra o macarrão
  • Coloque na panela com a manteiga e o creme de leite e misture
  • Junte o queijo ralado
  • Polvilhe com cebolinha verde, misture e sirva